La bebida vegetal de chufa bio sin azúcares es ideal para tomar como sustituta de la leche de origen animal en tu alimentación. No tiene lactosa y, al tratarse de una bebida vegetal, es apta para vegetarianos y veganos. Es una leche vegetal rica en fibra y minerales como fósforo, magnesio y calcio.
Entre las propiedades más destacadas de la bebida de chufa se encuentran las siguientes.
- No contiene fosfatos ni glucosa y es baja en sodio.
- Es rica en vitaminas C y E. -Es fuente de minerales, como el magnesio, el fósforo, el calcio, el hierro y el potasio.
- Contiene antioxidantes.
- No contiene glucosa. Su contenido en hidratos de carbono se basa en azúcares complejos como la sacarosa y el almidón.
- No contiene lactosani caseína ni gluten. Si no le añadimos azúcares, la horchata de chufa es una bebida apta para diabéticos.
- Su contenido en ácido oleico es muy similar al del aceite de oliva y al de los frutos secos, útil para controlar los niveles de colesterol, triglicéridos y prevenir la arterioesclerosis.
- Aporta enzimas que facilitan la digestión. Funciona como fibra soluble en el colon. Algunas de las enzimas que contiene, como amilasa y lipasa, favorecen la acción de los probióticos y mejoran la digestión.
Análisis Nutricional por 100ml :
Valor Energético:161 kJ / 39kcal |
| Grasas |
2.1g |
| Saturadas |
0.5g |
| Hidratos de carbono |
4.2g |
| De los cuales azúcares |
2.7g |
| Proteínas |
0.5g |
